Apfel-Semmel-Plätzchen

Zutaten:

• 100 g Stangenweißbrot oder Toastbrot ohne Rinde
• 0,1 l Sahne
• 1 Apfel
• 3 cl. Läuterzucker
• 3 cl. Calvados
• 1 Eßl. Zitronensaft
• 1 Eßl. Topfen
• 3 Eigelb
• Salz
• Muskat

Zubereitung:
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Läuterzucker, Zitronensaft und Calvados 15 Minuten marinieren. Weißbrot und Sahne übergießen. Beide Massen mit Eigelb und Topfen mischen