Apfelmus

Zutaten:

• 60 dag Äpfel
• 10 dag Zucker
• Gewürze
• Zitronensaft
• ½ l Wasser

Zubereitung:
Dazu kann man auch Äpfel verwenden, die nicht mehr aufbewahrt werden können, waschen, in Stücke schneiden, weich kochen und durchpassieren. Zucker, Zimtrinde, Gewürznelken und Zitronenschale in etwas Wasser kochen, durchseihen und dazumengen, etwas Rum dazugeben. (Beilage zu Mehlspeisen, Schmarren etc.)