Apfelnudeln

Zutaten:

• 75 dag säuerliche Äpfel
• 1 Eßl. Zucker
• Zimt
• Salz
• Nelkenpulver
• 30 dag Mehl
• Schmalz zum Ausbacken
• Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Äpfel schälen, blättrig schneiden, mit Zucker, Zimt, Salz und Nelkenpulver bestreuen. Mehl mit etwas Wasser zur dicklichen Sauce mischen, Äpfel darin eintauchen und in Schmalz schäumend goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen. Guten Appetit!