Apfelsuppe

Zutaten/Zubereitung:

  • 40 dag Äpfel schälen
  • vierteln
  • in ¼ l Gemüsebrühe (Fond) garen
  • pürieren mit ½ - 1 TL Ingwerpulver
  • Salz und Pfeffer würzen
  • 1/8 l Schlagobers beifügen und eine Hand voll gekochten Reis dazugeben (einlegen)
  • sehr heiß die Apfelsuppe servieren.

 

S. Marak, Judenburg

27.01.2012

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