Apfelsuppe

Zutaten/Zubereitung:

• 40 dag Äpfel schälen
• vierteln
• in ¼ l Gemüsebrühe (Fond) garen
• pürieren mit ½ - 1 TL Ingwerpulver
• Salz und Pfeffer würzen
• 1/8 l Schlagobers beifügen und eine Hand voll gekochten Reis dazugeben (einlegen)
• sehr heiß die Apfelsuppe servieren.