Feuriges Apfelmus

Zutaten:

• 125 ml. Wasser
• 125 ml. Weißwein
• Gewürznelke
• Zimtrinde
• 12 dag Kristallzucker
• 2 Eßl. Rosinen
• 75 dag mürbe Äpfel
• Zitronensaft
• Apfelbrand
• Vanillin

Zubereitung:
Einen Glühwein mit den obigen Zutaten herstellen. Äpfel schälen, schneiden, mit Zitronensaft marinieren, zum Glühwein geben und dünsten. Passieren und mit Apfelbrand (Obstler) und Vanillin abschmecken.