Mürbe Apfelschnitten

Zutaten:

• 30 dag Mehl
• 10 dag Butter
• 10 dag Zucker
• 1 ganzes Ei
• 4 Eierschalen Milch
• ½ Backpulverpäckchen
• gerieben Zitronenschale
• etwas Salz

Zubereitung:
Das Backpulver mit dem Mehl und obigen Zutaten vermischen und den Teig gut verarbeiten. Die Hälfte des Teiges auf das befettete Backblech legen, mit ziemlich viel Apfelspalten belegen. Die andere Hälfte des Teiges darüber geben, ¾ Stunde backen und noch warm in Würfel schneiden.