Saftiger Apfelkuchen

Zutaten:

• 15 dag Mehl
• 10 dag Butter
• 5 dag Staubzucker
• 2 Dotter
• 2 P. Vanillezucker

Zutaten für die Fülle:

• 50 dag säuerliche Äpfel
• 10 dag gehackte Mandeln
• 1/8 l Schlagobers
• Staubzucker

Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig verkneten, in eine befettete und bemehlte Tortenform drücken und den Rand ein bisschen hochziehen. Die Äpfel schälen, achteln und das Gehäuse entkernen. Die Form damit auslegen, mit Mandeln oder Nüsse bestreuen. Mit Schlagobers übergießen und mit Zucker bestreuen. Ca. 40 – 45 Min. bis 180 °C backen.