Steirische Apfelpalatschinke

Zutaten/Zubereitung:
Einen Palatschinkenteig von 2 Eiern, 2 Eßl. Mehl, etwas Milch und einer Prise Salz bereiten. Nicht zu dünn in eine heiße, gut gefettete Pfanne gießen und sofort mit blättrig geschnittenen Äpfeln dick belegen. Bei nicht zu starker Hitze die untere Seite goldbraun backen. Mittels Teller oder Deckel dann die Apfelpalatschinken wenden und fertig braten. Zusammenklappen und gezuckert servieren.